自從疫情開始後我出門的次數少到…
簡直可以直接自封是防疫大使，
畢竟自由業的工作幾乎都是在家完成，
我一周如果有出家門個2次已經算很多(到底多宅XD)
收集一堆宅配美食名單絕對是必備的，
這家回憶香月亮蝦餅就是連我這沒什麼廚藝的人也能無障礙上桌的美食，
不過….好友可能太怕我這懶鬼餓死在家
居然一口氣訂了10片月亮蝦餅寄給我
差點跟她說妳應該先弄熱再寄來啊(大誤)
好險月亮蝦餅扁扁的而已，就算一次買一堆冷凍庫也還有點空間能存放XD
回憶香月亮蝦餅是創立於台南的品牌
憑著真材實料和在製作上的堅持累積不少顧客
本來只有在實體店販賣，結果因為很多外地客人說沒有宅配在家吃不到
才讓老闆興起轉型做冷凍宅配的念頭
沒想到非常的受到歡迎！成了很多人的團購美食首選
目前在各大網路平台上也都能買到回憶香月亮蝦餅～
現在還有原味、咖哩、魚子醬三種口味呢
包裝上面會畫記方便辨識
看到蝦餅還有分口味覺得挺特別的
不過我吃了幾次後覺得口味差異算是偏細微的
嘴拙如我覺得差異沒有到非常大XD
每片都是獨立包裝，每次只要拿出要吃的分量就好哩～
每包蝦餅都有附一個泰式醬可沾
回憶香月亮蝦餅用煎、炸、氣炸鍋、烤箱來料理加熱都適合
要吃之前不需解凍，拆封後直接下鍋料理即可
而且料理時間不用10分鐘
非常適合我這急性子+餓不得的人
對廚藝幼幼班來說用炸的實在是有太大的燒廚房危機
所以選擇用比較簡單的平底鍋來料理哈哈哈
熱鍋後轉中小火、加點油一起煎才不會黏鍋
平底鍋的好處是像我這種廚藝不精的傢伙也能煎出均勻的色澤
過程也不太需要管，不要顧到燒焦就好了!!
等一面煎的有點恰恰的帶點金黃色後再翻面就好
大約5-6分鐘左右就能上桌啦～(魚子口味建議多料理個2分鐘)
光放在盤子上那個香味就讓人口水開始分泌
拿菜刀用力切下後還會發出卡滋的酥脆聲
擺一擺是不是看起來還算專業(自己說)
是朋友突然來訪也能上桌嚇唬人的簡單泰式料理
回憶香月亮蝦餅的餅皮都是手工製作，煎過後外皮很酥脆
有著扎實的厚度，吃起來蠻Q彈
使用新鮮的蝦子、花枝漿、魚漿製作
除了有濃郁蝦味外也能吃到蝦子噢～
像咖哩口味還帶點淡淡的咖哩香氣
魚子醬口味則為了提升鮮味多加了魚卵
乍看一片好像份量不多，但吃個幾小塊也是很有飽足感耶
當點心吃或是搭配正餐作為配菜很適合
像我朋友就喜歡煎給小朋友當放學後的點心享用～
自己在家料理看得到烹調過程比較安心
煎烤的過程可以自己控制，也不怕會吃到太油膩的
蝦餅本身就有調味，單吃味道就蠻足夠～
通常已經有味道的食物我都不太會再另外沾醬
但回憶香月亮蝦餅沾了醬後又更有層次感和風味，一定要沾一下的哈哈
他們特調的泰式醬甜甜辣辣的很開胃
沾上後讓人一片接一片默默吃光整盤月亮蝦餅&醬
突然好想念到泰國玩的日子QQ
還不能馬上飛，在家吃吃月亮蝦餅自嗨一波也是不錯
家裡沒有明火的人也可以用烤的～我後來有嘗試用烤箱加熱
烤箱就丟進去就好了，也沒什麼技巧哈哈
沒有特別再刷油烤好看起來有點蒼白XDD
不過吃起來的味道也是很不錯的
降低了油量，讓蝦餅更多了點烤過後的香氣
整體更酥脆了些，也有點像在吃餅乾哈哈，用氣炸鍋應該可以烤得更漂亮XD
這方式蠻適合想吃得更健康、懶得顧鍋子的人(我本人?)
回憶香月亮蝦餅整體評價
這款冷凍月亮蝦餅對我這沒啥廚藝的宅妹相當方便
不需太多技巧也能煎烤出美味的月亮蝦餅
好保存、料理方式簡單快速
當點心或是正餐都能隨時輕鬆解決一餐
難怪會成為許多人的宅配團購美食新選擇
分享給跟我一樣又懶又宅的各位(還是只有我?XDD)
冷凍月亮蝦餅哪裡買？回憶香月亮蝦餅
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