每次到中部玩要買伴手禮，
總會第一個想到雞腳凍，
這次分享的這家滷味名店黑竹園，
就是非常多人的台中、彰化伴手禮推薦店，
不只很多當地人從小吃到到大，
就連很多香港、澳門遊客台來都會指定要買呢～
連我們這住外縣市的也時不時會揪團購XD
台中、彰化伴手禮推薦黑竹園
目前在台中、彰化員林都有實體店面
有非常多電視媒體、報章雜誌都曾去採訪過
開業迄今已四十年，使用四十年的老滷汁相當夠味
據說老闆這獨門口味是過去在服兵役和一名廣東籍士官所學
(這位士官的祖父可是清宮御膳房御廚!)
老闆在學習後也將這秘方經過不斷的研究改良，才有黑竹園現在這麼受歡迎的口味
以前想吃只能特別開車去買，後來才發現他們也有宅配～～
住外縣市隨時想吃都方便，滿2千就提供冷凍宅配免運很佛心
直接送到家超方便，而且黑貓低溫宅急便速度很快
每天四點前下單，基本上都隔天就會收到了
(實際運送狀況需看貨運配送噢)
黑竹園推薦買什麼?
我第一次吃到黑竹園就是同事剛去彰化玩時幫忙買的
當時大家想說沒吃過就試水溫(?)亂買
後來互相交換心得後才發現都很好吃
這次趁著宅配一次把8種熱門品項通通訂好訂滿
雖然是老店但他們在衛生和包裝品管上可是絲毫不馬虎
像滷味多以塑膠膜封膜裝盒真空包裝
產品幾乎都是當日現做，冷藏約可放5天的時間
由於無添加任何防腐劑，開封後建議盡快吃完才能吃到最美味的狀態呀
拆封即食、不需再加熱就能上桌
超級適合我這0廚藝的宅妹享用
品項很多，午餐、晚餐、宵夜想加菜都好方便～
光打開他們家的招牌三寶(雞腳凍、雞翅凍、鴨翅)
陣陣的滷味香氣就引來家人圍觀問這什麼好料
漂亮的醬油色實在讓人迫不及待想趕快開吃
招牌雞爪凍
雞腳凍光拿出來就感覺很飽滿厚實
黑竹園會將雞腳挑骨，先以開水川燙處理過
再加上以用全雞及使用四十年的獨門老滷汁一起熬煮
滷汁包含了麥門冬、參絲、當歸、川芎、枸杞等十餘種中藥，加上醬油、芝麻、鹽、酒等作熬煮
燉煮過程會去除掉多餘的油脂及雞腳粗膠，只保留對人體有益的膠
讓滷好的雞腳表面有一層像果凍的嫩膠質
QQ的凍感啃起來超過癮卻無油膩感
連腳掌、指關節處很肥美好吃
他們的雞腳是有剪指甲的，吃起來口感很好
每隻都滷的非常透且入味不軟爛，輕咬就完全骨肉分離
吃起來帶點淡淡中藥香好涮嘴～
難怪雞腳凍會這麼熱門！連原本不敢吃雞腳的朋友也獨愛這口味
雞翅凍
雞翅肉不少而且肉質好細嫩
有些滷味店為了入味反而會犧牲掉肉質口感
滷久反而變乾扁或吃起來肉柴柴的就很不OK
但黑竹園的完全不會，光裝盤就看得出厚實的肉量
像我這愛吃肉的就特別愛這雞翅凍的細緻肉感
吃起來入味很香，微微辣度配飯還是下酒都好搭～
鴨翅
這滷鴨翅認真是好大一隻
皮很薄又Q，肉也不少～而且緊實入味，完全不乾硬
愛啃骨頭的很推薦可以試試
打開想說好大一隻跟家人分食好了
結果一啃就停不下來默默吃光哈哈
因為我很懶得啃骨頭通常是不太會吃這類哈哈
這次吃完覺得偶爾啃一下也不賴XD
鴨舌
這連我之前不敢吃鴨舌的朋友也超愛
記得我第一次吃滷鴨舌就是黑竹園的～
本來想說看起來就是啃骨頭應該沒啥好吃
結果啃了後也是挺出乎意料
口感很特別，有脆有Q，鹹鹹辣辣一不小心就吃了好幾個
一樣是非常涮嘴的一款，吃完才知道原來和鴨喇舌是這種感覺(誤)
雞胗
滷味在挑雞胗前我都會再三猶豫
因為有的真的好～～硬～～呀，很怕吃完嘴巴酸
但我要說黑竹園的雞胗完全不會
有厚度卻完全不硬，帶有脆彈嚼勁
連我牙口不好的阿嬤也默默說這家可以
吸飽了滷汁精華很好吃，不死鹹且沒有腥味真的很可以
滷花生
我家人超愛吃花生，吃過非常多不同店的花生(吃到很挑)
而這道滷花生可是讓大家很額樂
很少吃到滷得這麼鬆軟綿密的花生～
每一顆都非常的飽滿
剛入口有著滿滿鹹香味，咬下則能吃到花生的原始甜味
當零食、下酒菜或是當配菜都很適合
滷豆干
滷豆干切成小四角形
大小一口一個有份量卻無負擔
咬下還挺扎實多汁，被滿滿滷汁包覆
吃起來鹹香、微辣我也很愛
滷牛肉
牛肉打開時還怕會很乾，結果完全不會呀～
是帶點厚度卻軟嫩不乾柴的牛腱肉
筋肉恰到好處，濃郁的滷汁香和牛肉香感覺都被鎖在肉裡了
常忍不住就會一口氣吃下好幾片
而且這用來加料理會感覺直接升級XD
朋友說他最愛在煮麵時加上幾片
就算是煮泡麵都會立刻被升級成牛肉麵哈哈哈
我那天拿來夾在法國麵包裡，有點中西合併感也很好吃!
黑竹園評價
這次再吃才發現他們一盒份量還是好多
每次吃飯前各夾一點就是一道超豐盛的拼盤
直接解決掉思考還要準備什麼菜的困擾
宅配訂購省時又方便，隨時都能輕而易舉的幫自己加菜
每種食材都非常的真材實料
細節、口感、口味上都讓我們很喜歡
每次上桌都直接擄獲大家的心～
難怪這麼多年來會一直是大家的台中、彰化伴手禮推薦店
黑竹園相關資訊
官網►黑竹園
- 訂購金額滿2000元以上就免運
- 每天四點前下單，隔日即可送達
員林老店
地址:彰化縣員林市員水路一段676巷12號
電話: 04-831-3929 傳真:04-838-3019
營業時間: 07:00-22:00
台中東興店
地址:台中市西屯區東興路三段388號
電話: 04-2320-8279
營業時間: 11:00-21:00
