母親節快到了還沒想到帶媽媽去哪慶祝

直接到高雄老字號漢來大飯店挑最快~

想吃什麼類型都有,質量、口味通通有相當水準👍

漢來餐廳先前早已吃過好幾家

倒是還沒吃過位在45樓的鐵板燒

趁著最近有平日限定套餐,我先代替媽媽來探個路

原文網址:https://lazy10.tw/teppanyaki

鐵板燒就在龍蝦酒殿旁邊而已

搭著電梯到45樓一出來就能看到

一進門就看到酒櫃,喜歡美食配美酒的這裡也很適合

選在這商務聚會也是挺有面子

店內空間挺大的,位置距離安排的寬敞舒服

不會為了把大家都擠在鐵板前就排很擠

座位圍繞著半圓形鐵板

每個位置都能近距離欣賞到師傅的烹調英姿XD

一桌約4-6人,讓師傅可以妥善的為每個人處理食材

除了開放型座位外

也有適合小型獨立包廂噢

三五好友或一家人預約在這用餐很不錯

聊天不怕打擾到別人

邊用餐還能欣賞到窗外海港景色

坐下就整個好愜意XD

我們選在晚餐時段來

最近太陽比較晚下山

吃一餐能同時欣賞到落日和夜景

鐵板燒提供的餐點種類蠻多元

喜歡海鮮、各式肉品都能吃的很滿足

漢來大飯店45F鐵板燒菜單

最近最划算的莫過於這兩個平日限定的套餐

我們來吃的是龍蝦海陸特別套餐

平日午餐、晚餐都可以點

一次嚐到龍蝦和肉類主菜只要$2000(服務費另計)

平日沒辦法中午來

不然小資響樂優惠午餐更是誘人!

開胃菜、麵包、湯、沙拉、主餐、甜點、飲料全部都有

一整套只要$980!

之前沒注意到,不然就特別請假來一趟(欸)

坐下馬上為我們倒上Acqua Panna礦泉水

並協助鋪上餐巾布

吃西餐很適合小酌一下

當天招待的是水蜜桃氣泡酒Baron de Taillac Peach

我酒量不優,喝氣泡酒比較剛好XD

一入喉水蜜桃果香就在口中散開

淡淡清甜不膩口,適合餐前品嚐

順口味道即便是不擅喝酒的少女們也可以開心喝

配上美景覺得很享受

才一打卡立刻被說吃太好我根本還沒開吃

開胃菜

鮭魚排的真美有點捨不得吃XD

小麵包和主廚湯品

每次都覺得小鳥胃吃西餐還沒看到主菜就差不多飽了

但還是會忍不住都吃下去哈哈哈

連麵包都那麼誘人哪受得了~~

主廚湯品:海鮮清湯、洋蔥湯、奶油蘑菇濃湯

我點的奶油蘑菇濃湯很濃郁

每一口都能吃到蘑菇,愛吃菇菇的人很可以點

海鮮清湯則是放在鐵板上現沖的

選用虱目魚作為湯底

偷嘗了一口,清澈的湯頭喝起來很清爽甘甜

用餐時師傅已默默在旁準備主菜食材

看我前幾道拍不停還很貼心問我要拍嗎XD

遇到的鐵板燒師傅人很親切而且很好聊

介紹餐點很專業但不會讓人有壓迫感

用餐時共處一室不用怕尷尬哈哈

田園綠野沙拉

新鮮蔬果加上松阪豬

聽師傅說沙拉內容每個月會稍有調整

我想等我寫好的時候大概已經換了(被打

沙拉有三種不同的沙拉醬的可以選

和風醬、千島醬、芒果優格醬

還在思考時鐵板燒師傅默默說了一句我們的芒果蠻特別我就選了

師傅難道你這麼快就發現我有選擇障礙?

芒果醬真的還不錯,還好師傅沒騙我

搭上生菜很清爽,不會讓人有膩感

沙拉裡很特別的還有無花果

我蠻愛這個但餐廳沙拉很少見耶~

Mr.J選的是千島醬

還沒來得及偷吃他的就已經整盤掃空,可惡

師傅也在一旁的鐵板開始煎烤蔬菜和波士頓龍蝦

個人覺得鐵板燒除了食材的品質外

鐵板燒師傅的技術也是很重要的~

雖然看起來只是把食材放上鐵板

可溫度和煎烤的時間都會大大影響美味度

新鮮的食材交給專業的師傅,讓美味更加分

牢牢盯著龍蝦監視感覺蠻可愛的XD

之前吃龍蝦酒殿海港覺得漢來的海鮮都蠻厲害的

鐵板燒的波士頓龍蝦也沒讓人失望

►波士頓龍蝦

餐廳已有先處理過,輕輕用叉子一叉就能輕鬆大快朵頤

龍蝦肉單吃就好鮮甜,也可以沾點蜂蜜芥末醬增加口感

連南瓜、節瓜、豆薯這些蔬菜也都好多汁

可以吃到食材的原味,不需要多餘調味就很鮮美

螯則是很貼心的直接幫忙處理

不沾手就能吃光半隻龍蝦精華

►主菜:肋眼牛排、鴨胸

我們點的是美國自然牛肋眼牛排、櫻桃谷鴨胸

不敢吃太生的肉,請師傅煎烤到7分熟

本來還有點擔心會不會太硬

還好七分吃起來還是蠻嫩的~

外層焦香,裡面稍帶點粉嫩血色

吃起來多汁不乾柴

師傅只灑上一點鹽和胡椒,不用再沾醬就好吃

烹調過程師傅會不斷清潔鐵板、多餘的油

不怕吃到的餐點油膩膩或是沾染前面食材殘留的味道影響食材風味

鴨胸是我覺得更考驗師傅廚藝的一款肉品

很容易就煎到太過硬

之前還吃過切到手痠、也吃到臉酸的店XD

漢來鐵板燒的鴨胸就沒這問題~

上桌時已切成好入口的大小

帶皮有嚼勁,紮實肉質仍帶肉汁

喜歡重口味再點的人

可以搭配提供的碎洋蔥和芥末醬油

►鐵板炒飯

想說主菜上完了應該差不多了吧

結果師傅又默默拿碗飯開始大火快炒

他笑著說很多客人都覺得吃這樣太飽

但我們南部人就是很怕客人餓著!

好想回他我真的很飽不是在說客套話

炒飯乾爽粒粒分明,香氣十足

看我飽到有點裝死

師傅還貼心的幫我少裝一點,哈哈

吃不下也可以請他們幫忙外帶

回家想吃的時候加熱一下也還是很好吃噢

►餐後甜點

不管吃多飽都還是會滿心期待最後的甜點

這道甜點的薄餅也是師傅現做的

現煎餅皮皮超Q,包裹上綿密紅豆好好吃~

另外搭配水果、冰淇淋

飽到不行還是忍不住都吃光光

►飯後飲料

我們各點了咖啡和紅茶

會另外附糖漿可以自己調整甜味

閒聊休息一下,不然吃太飽有點動不了哈哈哈

整體用餐的心得都還不錯

已列入有特殊節日想慶祝時

偶爾來奢侈一下的餐廳名單之一XD

店家資訊

官網►漢來大飯店45F鐵板燒

FB►漢來美食

營業時間:午餐 11:30 – 14:30、晚餐 17:30 – 22:00

訂位專線:07-213-5767

地址:高雄市前金區成功一路266號45樓(漢來大飯店45樓,►詳細google地圖)

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一則留言

  1. Jia 2020-07-02 於 10:28:17

    看起來不錯ㄟ~之後可以考慮帶家人去品嘗

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