年底就是要吃大餐！(哪來的規定？)
歲末年初總是特別多聚會，
要約在哪才能吃的盡興又有面子就成了一大難題，
身為忠實的漢來之友最後和姐妹們又選在高雄漢來飯店餐廳，
第一次來焰牛排館也是很驚艷耶～
45樓的牛排館在2022年初大升級
和鐵板燒都以焰Flamma重新命名
裝潢和菜色都讓回訪的友人們大讚
(我是第一次進來就無從比較XD)
焰牛排館用餐環境
從原有的復古風搖身一變成了現代典雅路線
整體裝潢、大理石桌、座椅搭配都有種低調奢華感
舒適浪漫的用餐氛圍蠻適合重要節日來慶祝
開放式廚房設計、桌邊服務也讓人更有親切感
當天和好友們安排在後面的包廂區
隱私度好，且燈光美氣氛佳
大長桌來家族聚會也很ok
往窗外看出去的景色實在很美
一覽高雄市夜景，部分位置還能看到高雄港
想必不少人是為了這美景而來
焰牛排館菜單
牛排館幾乎每季都會更換菜單，每次來都有不同的驚喜
(此為用餐當天菜單及價位，如有變動請依餐廳公告為主)
以往對牛排館的印象都是一人一份套餐
小鳥胃如我經常是吃不完撐走著(?)
而2022秋季主打的聚餐共享就解決了我這煩惱
讓精緻排餐也能親友共享，直接讓食量大的人cover我的食量哈哈
不過點餐這麼難的事我向來是交給其他人
我只負責翹腳捻鬍(哪來的鬍?)等待美食上桌
餐廳有S.Pellegrino氣泡水或Acqua Panna礦泉水
我們每次來漢來都一定會挑氣泡水XD
焰牛排館自助吧
本來以為會是簡單的沙拉自助吧
仔細一看才發現連自助吧都好精緻
沒有因為是無限享用就偷工減料！大家吃完也很愛
如果用餐人數比較少，選擇經典的排餐加上自助吧一樣可以吃的很滿足
(怕點太多的話沙拉吧也可以單點噢～)
蔬菜冷盤區的生菜光看就覺得好新鮮
店長精心挑選了許多好品質的小農作物
讓大家在用餐的同時也能支持在地農業
很多甚至是平常較少會看到的蔬果
20種以上的多元選擇，加上提供多達6款的沙拉醬
滿足愛吃沙拉的朋友們
蔬果單吃就鮮甜爽脆，加上沙拉醬也很清爽開胃
冷盤更讓我這選擇障礙看到每樣都想來一點
份量都是小巧精緻，直接每樣都拿了吃XD
以時令季節做搭配，每趟來的內容可能都不太一樣噢～
還有多款乾酪起士、果乾、堅果、火腿
提供初榨冷壓橄欖油、義大利果醋都可自行取用
(不得不說友超會擺，夾完放上桌又是一道新菜XD)
起司和牛肉口感層次蠻豐富，讓同行的姊妹大力額樂
旁邊的甜點區實在太吸睛
甜食控的我一看就顧不得還沒吃正餐
只想先來一盤甜點哈哈
每個姊妹走過來都先驚呼好美然後狂拍
我們完全就是相機先食的代表
十多種小巧卻精緻的甜點，雖然是無限量供應口味卻通通不馬虎
不過也先別被沙拉吧迷惑！！還有很多東西要吃欸！
漢來焰牛排館共享餐
除了可無限享用的豐盛沙拉吧外
套餐還包含麵包、湯品
我們當天有7人一起用餐，選了加價購的肋眼牛排、澳洲龍蝦水姑娘
怕現場男士吃不飽還再另外加點排餐
整體餐點還滿豐富的(後來也是超飽哈)
而且套餐加價的部分還提供現場桌邊秀
喜歡拍照打卡的人很推薦噢～
前菜-酸種麵包
外皮看似有點硬，實際上完全不會
麵包手撕開時滿滿的熱氣奔騰
酥脆外皮和柔嫩的麵包太討喜
而且務必要抹上玄米茶奶油一起享用
(整桌的人一直逼問服務人員有沒有單賣抹醬哈哈哈)
麵包、奶油、蕎麥在口中咀嚼時香氣溢滿口中
讓我這麵包控很驚艷，整個心花怒放～
湯品-甜心豬五花卡布奇諾
上桌就像是一杯卡布奇諾
在玉米、地瓜熬煮出的濃湯上加上綿密的培根奶泡
喝起來甜甜鹹鹹還蠻特別的，我個人很愛這道～
湯品-魚羊湯
看似清澈的湯頭，入口才發現味道好豐富！
聞起來有點中藥感，喝起來清爽鮮甜
以老當歸、藥膳、羊肉熬煮，很特別的還加入了豆腐乳提味
湯品中能吃到羊肉及石斑魚
整體溫潤鮮甜，蠻適合秋冬喝的
湯品-焗洋蔥湯
提到牛排館的經典湯品通常都會先想到洋蔥湯
焗洋蔥湯非常的濃郁，炒過的洋蔥被熬煮到可說是入口即化
帶點起士及蒜味，喝起來濃郁滑順
還提供蒜味小法球可沾湯品嚐
湯品-番茄蟹肉濃湯
以龍蝦熬煮，加入花蟹、珠貝、番茄等
濃郁番茄味中還有著鮮甜海味
裡面還能吃到不少蟹肉，很適合喜歡海鮮湯的人
漁夫海鮮拼盤
海鮮控這個也要點！
鮑魚、干貝、黑虎蝦、小卷…滿滿的海鮮
一上桌就能聞到烤過的香氣
剛好的熟度，肉質細緻美味
調味也清爽開胃，且更突顯海鮮的鮮美原味
里歐洋芋
我對馬鈴薯向來無法抗拒
這個這個我也好愛～～
綿密的馬鈴薯有著濃郁奶油、培根香
沾點酸奶提味，更加鹹香好吃
是搭炸物吃也很搭的一道
特選薯條
少見的是使用細薯
吃起來非常酥脆，脆口程度彷彿在吃餅乾
附上松露美乃滋、煙燻柚子醬、番茄醬
每種吃起來都有不同的層次風味
整個涮嘴到不行～上桌沒多久就被清空
美國帶骨肋眼(30盎司牛排)
餐車推過來時大家就眼睛發亮
30盎司還挺壯觀的，大小和厚度都十分厚實
若拿起來應該是真的比臉還大XD
服務人員在桌邊服務時也會和我們介紹
但看著這炙烤過的肋眼牛排逐漸露出那粉嫩粉嫩的內層
說什麼都有點聽不太進去，只想趕緊開動(喂～)
貼心的幫忙修筋，細切下上蓋肉(老饕肉)
老練的幫忙切成入口剛好的厚度
切下的肋骨也會另外再次炭烤
上桌前會再盛到瓷盤上擺盤
一旁還特別使用燭台保溫
確保賓客吃到時仍是熱騰騰
和多種烤過後的蔬菜放在一起光看覺得好澎派
(蔬菜也一樣是選用小農種植的，鮮甜外還有炭烤香)
粉嫩的肋眼軟嫩多汁，剛剛好的油花分布
讓整體吃起來有嚼勁卻不乾柴
恰到好處的熟度與炭烤香，單吃原味就很美味
再沾點英國馬爾頓天然海鹽、現磨黑胡椒又是不同的滋味
或是搭配炙烤過的鮮甜蔬菜都好好吃（摸臉頰）
整隻澳洲龍蝦
大氣選用整隻的澳洲水姑娘龍蝦
肥美的肉質和滿滿蝦膏
新鮮到下鍋時發現居然還在動！
桌邊秀現場烹調也是讓人口水直流
使用初榨橄欖油加入蒜頭及辣椒爆香
以白酒提味再加入水姑娘龍蝦悶煮，那過程實在是太香啦～
好險這繁複的步驟很精采，暫時忘卻很想吃
不然口水真的是止不住XD
比較少看到有餐廳做海鮮現場桌邊秀
能這麼近距離看到食材烹調過程也算相當值回票價
而且這龍蝦～～認真是新鮮到不行
輕輕一剝就殼肉分離，立刻送入口中感受
能完整吃到龍蝦的鮮甜，肉質細緻彈牙讓人意猶未盡
而且還將烹調時剩下的醬汁繼續烹煮加入麻花捲麵
醬汁精華被捲麵滿滿的扒住，每口都是滿滿的鮮香
透過這樣桌邊秀的方式互動
讓高級牛排館給人的印象不再高不可攀
也我們對食材與料理過程又有讓了更多了解
可以感受到焰牛排館在食材和烹煮步驟真的都是完全不馬虎
頂級紐約客牛排(5 盎司)
這道是後來單點的排餐
紐約客牛排熟度也是恰到好處
口感更紮實，能吃到牛肉的本身甜味
餐後甜點飲品
最後來到少女們最期待的甜點時間
（其實已經偷偷在途中吃好幾輪？）
附餐飲品和甜點都讓大家很滿意
甜點不只好拍，味道更是相當有層次
不過於甜膩，就算在咖啡廳直接單賣我也買單！
默默吃了好幾盤XD
附餐飲品我點了一杯桃梨飄香
清爽解膩，加入楊桃汁也不錯
好友則額外加價點了Asahi幻之啤酒的黑生啤
看他一臉開心就知道很滿意哈哈（差點再加點白啤XD）
焰 牛排館餐後心得評價
改裝完的焰牛排館氣氛很好
精彩的桌邊秀也讓人印象深刻
聖誕節、跨年、尾牙、春節聚餐、情人節來用餐都很適合
豐盛的沙拉吧、新鮮食材與豐富選擇
不管是環境還是餐點品質都讓姊妹們豎起拇指
用餐後大家心滿意足嚷嚷下次還要再帶誰誰誰來
重要日子帶來這絕對是不失面子的好選擇～
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焰 牛排館相關資訊
官網►焰 牛排館 – 漢來店
FB►焰 鐵板燒.牛排館
FB►漢來美食
營業時間：午餐 11:30 – 14:30、晚餐 17:30 – 22:00
訂位專線：07-213-5763
地址：高雄市前金區成功一路266號45樓(漢來大飯店45樓►詳細google地圖)
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