注意到這間有著網美風格外觀的餐廳很久了，
原來就是最近被推薦一波的高雄最chill麵店，
用一碗創意拌拌麵，淋上香醇雞白湯，
一次滿足選擇障礙想同時吃拌麵、湯麵的需求，
不只好吃，細節更是處處用心，
愛吃麵的人不要錯過這間高雄手工麵和林拾麵，
「和林拾麵」地點&環境
和林拾麵就位於左營熱鬧的富民路上
從捷運凹子底站或巨蛋站步行約10分鐘內可到
開車騎車的人附近也有付費停車場可使用
想外帶還可以直接從小窗口快速點餐
外觀以白牆與樸質木質裝潢
搭配仿金質感招牌，來訪時夜色已晚，但仍有著一股優雅氣質氛圍
店內大量使用質感原木裝潢搭配柔和燈光
一進店就覺得這裡很溫馨、有溫度
會先經過一個長廊，一旁是開放式廚房
牆上掛出一幅幅招牌麵食的海報
讓人光看就覺得肚子頓時餓了
「和林拾麵」，和您一起食麵
主理人「小林大叔」用一碗有感情的創意拌拌麵
喚起大家味蕾中那美好的記憶，更拉近人與人之間的情感
廚房的開放式設計能讓消費者零距離看見煮麵的過程
不僅工作區域非常的衛生與整潔
在店內也覺得一丁點油煙味都沒有
看到開放式廚房最怕就是一出店門全世界都知道我晚餐吃了什麼
那實在是有點兒尷尬><
來和林拾麵則不用擔心，用餐過程都相當的安心舒適
店員烹調時還戴了廚師帽及手套呢
溫潤的木質裝潢搭配鐵窗花、磚瓦、海棠花玻璃、籐編等古早味元素搭配
將復古與時尚做了一個很好的融合
使得店內多了不少高雅設計質感
讓吃麵這檔事瞬間就變得chill起來
和林拾麵設有二層樓的用餐區
空間都很適合團體、商務、家庭聚會
2樓以2-4人桌為主，那天看到蠻多是一家人來用餐的~
氛圍讓人感到非常自在放鬆
用熟悉的味道串聯彼此的感情
是個相聚相伴的好所在
「#讓見面更有溫度」、「#就愛和你拌在一起」
傳達出和林拾麵想讓大家聚在一起分享美食的理念
將品牌名稱與吃法結合
一麵兩吃的創意吃法也讓用餐過程更加有趣
- 和-喝一口暖胃雞湯
- 林-淋醬、淋湯
- 拾-攪拌、陪伴
- 麵-創意拌拌麵
這裡採用自助點餐，自行點餐、取餐、回收餐盤，不收取服務費
餐點雖然是現點現做
整體上製作速度還滿快的
我們當天點餐後大概十分鐘左右就拿到餐點囉
和林拾麵主餐包含了就醬點系列、好椒情系列、好蔥實系列等三種拌拌麵
另外還有主廚功夫湯品、主廚功夫菜、開胃小菜、解暑飲品可單點
拌拌麵都是包含濃郁雞白湯和溏心蛋的套餐價
除了原本主食，還可加價68元升級雙主食，吃起來超飽足！
和林拾麵 菜單
套餐價格落在2～3百元，整體的份量不少
食量正常的人點一個套餐就能吃飽
當天跟同行友人不小心點太多還打包XD
和林慢熬雞湯
套餐會附上一壺濃郁雞白湯，可單喝或拌麵
以最適口的80度上桌，用餐前先來上一碗，暖心也暖胃
慢熬雞湯嚴選放山雞、金華火腿、洋蔥等食材溫火慢燉
乳白色湯頭清爽不油膩，甘醇的雞湯精華在口中留香
牛腹肉椒麻拌拌麵+花枝酥
店長說這是店內的招牌口味之一，不知道吃什麼點這道就對了！
澎湃的海陸組合，擺滿滿的一碗拌麵讓人光看就覺得美味
和林拾麵的麵條很有嚼勁
嚴選澳洲黃金小麥製成麵粉，經過20道輾壓製成麵皮
反覆測試後才選用2mm的黃金比例
醬汁均勻附著在麵條，每口麵條都沾附上滿滿的醬香
椒麻醬入口後尾韻麻而不辣，非常開胃
重口味或愛吃辣的朋友很推薦噢～
這款麵條連我們上桌後慢慢拍照才吃也仍保有Q彈口感
外帶的客人也不需擔心帶回家後麵條爛掉變得不好吃
比較少看到麵店使用牛腹肉
恰到好處的油花讓川燙後不乾柴，入口彈嫩涮嘴
搭配了油條、老菜脯、油條、辣椒絲、蔥花
攪拌後的口感豐富有層次感
滿滿一整碗拌麵真的超實在的
在視覺和味覺上都令人十分享受
食量比較大的人也可以像我們一樣升等成雙主餐(其實我只是選擇障礙？)
加點了花枝酥，外皮炸得酥脆、內層鮮甜彈牙
和椒麻拌麵也是超合拍
別急著吃光光，留一點拌麵加入雞湯又成了新的口味
加入雞湯後椒麻味變得更溫潤
讓拌麵又多了不少風味，一麵二吃大滿足
醬燒豚肉麻醬拌拌麵+雲吞
滿滿的豚肉加上飽滿的雲吞
麻醬系列的配菜是老菜圃、花生、蔥，再撒上白芝麻
一整碗的料給得都不手軟，連男生都說吃好飽
香醇的麻醬搭配香甜的花生更是速配
比起一般的麻醬麵，拌勻後搭配特製麵條品嚐起來更有層次感
醬燒豚肉選用豬後腿肉
討喜的鹹甜味中帶有嚼勁
一顆顆皮薄滑溜的餛飩
飽滿餡料大口咬下充滿鮮甜滋味
雙主餐的豐盛多吃法真的讓友人直呼飽足
有別於坊間的麻醬口味容易油膩死鹹
和林拾麵的麻醬就顯得溫和細緻許多
吃完一整碗也不膩口，還能留點麵再淋上雞湯
多元自由的吃法，想怎麼吃就怎麼吃～
溏心蛋
套餐皆附上一整顆溏心蛋
鹹甜濃郁的蛋香味，整體軟嫩綿密
紅油炒手
少見在上頭撒了酥脆的油條
讓和林拾麵的紅油炒手口感層次又更提升
炒手吸附滿滿醬汁，花椒香氣四溢
前段顯現出香麻，後段辣度就慢慢出來
不是那種很嗆口的辣，而是柔柔的攻佔味蕾
搭配皮薄餡多的炒手，實在讓人越吃越上癮
和林開胃小菜
開胃小菜可以任選三樣，搭配有168元的優惠
小菜每一道都挺新鮮美味～
涼拌黃金泡菜
酸甜中帶辣的涼拌黃金泡菜
口感清脆、入口後的辣感明顯，超開胃～
醋溜小黃瓜
微酸微甜的脆口小黃瓜，爽口又解膩
蔥油拌杏鮑菇
鮮嫩的蔥油拌杏鮑菇，整體相當清爽多汁
不過口味上相較其他兩樣就偏清淡
我比較重口味一點，這款就比較沒那麼愛XD
冬檸雪沙
冬瓜加檸檬的絕配組合，酸酸甜甜帶點冰沙口感
在餐後來一杯為今天劃下完美的結尾
用餐後別忘了幫忙把餐盤放到回收區噢
那天發現在每桌客人用餐離席後
店員都會立刻消毒擦拭桌面並擺上已消毒立牌
如此用心維護環境，來這用餐感到很安心
「和林拾麵」餐後評價
一開始是看食尚玩家和節目鴻門家宴都推薦他們料理而來
實際來訪和林拾麵後在每一個環節都可以感受到品牌的用心
用餐環境、料理食材、一麵二吃的創意拌拌麵都讓人著迷
讓吃麵這件事也能很chill且時尚
難怪開店沒多久就一舉躍升成為近期左營的熱門網美打卡麵店～
高雄左營麵店「和林拾麵」相關資訊
FB►和林拾麵 Ho Lin With You
IG►holinwithyou
LINE官方►https://lin.ee/7URQ4I0
營業時間：11:00-14:30；17:00-21:00
聯絡電話：07-550-8865
地址：高雄市左營區富民路128號(►詳細google地圖)
