上周到凹子底捷運附近工作,路過了在高雄已經紅很久的麵屋祥

已經有陣子沒見朋友分享這家拉麵店,但晚餐時間看門口仍是坐滿了人

只賣醬油口味的拉麵到底有沒有這麼好吃?

當時就心想回程時如果沒人我就要進去吃,沒想到還真讓我遇上了沒人的時刻XD

這天還頗涼的,來吃碗暖呼呼的拉麵也算是在高雄少見的冬天中的小確幸

店實在是很醒目呀,附近充滿高樓

這樣一間有著大招牌和日式風格外觀的店面,特別的引人注目,在夜晚更是別有風味

門口貼著斗大的須知,怕誤觸什麼禁忌(?)

進去前還先認真的看了下內容才進入

須知還頗長的,應該不會誤入黑店吧

打開門即是座位,內部僅有10個位置,底下貼心的放有小置物籃

座位小小的,人多可能會有點壓迫感

還好我這天進來的時候已經晚上快要9點了,店內只有我一人用餐所以很寬敞XD

(如人多時需先取號碼牌,食材供應完畢時門口會掛上小白板告示)

用餐座位的後方還設有一排等待的位置

旁邊則提供自助式的冰水讓客人取用

雖然去的時間已接近關門,水仍是維持的非常冰涼

店內低銷是每人一碗麵唷,一碗麵的價位約落在180~300間

麵屋祥主要分成濃湯和清湯兩種湯頭,還可以選擇湯頭濃度和麵的硬度

覺得日本拉麵口味太過濃郁會洗腎的人,可以選擇台灣味

下圖菜單可點擊放大

之前看過網友的分享比較印象深刻的大概是叉燒麵特製SP

叉燒麵中的叉燒會像花一樣環繞碗一圈,後來隔壁有客人點,真的是滿滿的叉燒

特製SP則是大概半圈叉燒再放上大塊的厚叉燒,愛吃肉的人一定會很滿足

不過這天我自己來而已,實在很怕吃不完浪費(小鳥胃的悲哀)

最後只點了一般的東京醬油拉麵加上一顆蛋QQ

濃度是選台灣味,麵條則是店家推薦的硬度

畫記好後到斜後方的櫃台以現金結帳即可

仔細看看桌子前方也是滿滿的顧客須知哩

餐點需要自己端、用餐後要將餐具放到櫃檯上還要順手擦個桌子

吃的時候不要玩手機等等

第一次遇到規矩如此多的拉麵店,也是挺特別的

桌面上也提供些許的調味料,甚至還有髮圈可用,相當的貼心

點完後拉麵很快就上桌了,等待時間應該不到十分鐘吧

東京醬油$180+溏心蛋$20

(本次用餐時間:2016.12.15)

叉燒是比較薄片型的,瘦肉居多

口感上較有嚼勁,帶有一點筋不是很好咬,偏柴讓我沒有很愛

沾上醬油味的拉麵湯吃很香就是

筍乾很入味且脆口,配上蔥花再來口湯很讚

溏心蛋有點被我拍糊了,蛋黃呈現膏狀,相當滑嫩

拉麵的麵條剛好是我喜歡的粗細,硬度也恰到好處,不愧是店內推薦的口感~

Q彈的麵條附著著鹹香的醬油湯汁,難怪每天總是這樣排著滿滿人潮

緩慢的拍了照吃到後來,麵條也沒有因此變得軟爛,還是一樣很Q

清湯的油脂含量較低,湯的醬油色深卻清澈

雖然顏色深,卻不會過鹹,不會讓我喝了後想馬上配水

(當然若是對比日常會吃的口味還是屬於較鹹的)

算是蠻清爽的醬油湯頭,喝起來很香醇順口

一口麵一口湯的,吃到後來幾乎把湯都喝光了XDD

只好承認自己確實吃重鹹

冷冷的天來一碗整個非常的滿足

如果覺得口味太鹹的人,可以再和店家要一壺清湯加入

若是吃不飽的也可以要求加麵,不過麵都是現點現煮的

怕麵煮好湯就冷掉了,所以要加麵的人要提早說喔~

 

餐後結論

麵屋祥的拉麵確實不錯吃,價格在高雄眾多的日本口味拉麵中也屬中等價位

可以理解即使需要排隊、遵守一堆規定,大家仍願意來用餐的原因

店內幾乎全數是自助式,不過我進門和離開時店員都有打招呼

端麵時也還會提醒要小心一點,而且隨時都在注意我(還是我多心?)

服務其實也沒有少啦,哈

我想內部位置不多,大概也是老闆對拉麵美味的堅持之一吧

可以更專注的服務當下的顧客,讓大家一入座就能快速享用,無須久候餐點

但我真的不怎麼喜歡排隊,若遇到要排很久的話我可能就會改天再去了XDDD

不想排隊的人建議跟我一樣過了晚餐時間再來~(但太晚去會賣光了嘿)

 

*每人口味不同,實際請依個人體驗為主*

 

店家資訊

【麵屋祥】東京醬油拉麵

採現場後位,自助式無收服務費

營業時間:17:30~21:30(供餐大概到9點多而已唷)

地址:高雄市鼓山區大順一路459號(鄰近捷運凹子底站)

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