我這人吃東西總愛到處嘗鮮，
對食物其實可說是沒太大忠誠度，
唯獨高雄麵包店奧瑪烘焙讓我怎麼都吃不膩，
一買再買去的次數早就算不出來(請奧瑪發VIP給我?)
聽到二代旗艦店(明仁門市)居然還有內用，
推出麵包現烤服務外還有現泡飲品能點！
不去吃個下午茶說不過去吧～～～
奧瑪烘焙Auma Bakery目前在高雄有5個門市據點
看了官網才知道他們已創立近20年！
看到這麼歷史悠久的數字有些人會以為是傳統型的麵包店
NO～NO～事情沒有這麼簡單(搖手指)
他們的手作麵包、甜點可新潮哩
這些年來以職人精神製作，不斷改良、創新
不定期推出新品，不僅讓人吃不膩，也讓人每次吃到都好驚豔
奧瑪烘焙-明仁門市(二代旗艦店)
明仁店位於高雄三民區，附近就是河堤社區
店面和裝潢擺設都很美～～
環境乾淨而且隨便一個角落就舒適好拍
(已幫喜歡拍美照的各位畫好重點)
目前店內也已經開始開放客人點餐內用
三桌拍起來都很美唷，我下午時去採光很剛好
想慢慢拍會建議平日白天去比較沒人
(用餐限時90分鐘)
身旁的朋友都知道我超～愛～吃麵包
出門一趟回家前總會拎一袋麵包XD
奧瑪的麵包品項豐富且價格親民
我平常很常在高鐵附近的門市買哈哈
這次假日下午到明仁店內用發現生意也很好
絡繹不絕的客人來買麵包
而且是各種年齡層都有，就知道他們的麵包和甜點有多老少咸宜～
像生乳包、維也納軟法、拇指酥、方度乳酪都是近期的明星商品
試過好多種口味都大推～～
好友有時候來高雄也都不忘要專程買些回去
遠方的朋友不要擔心吃不到
他們官網也有宅配可選購噢
奧瑪烘焙明仁店內用菜單
高人氣的維也納軟法和不少新品都有提供門市現烤服務
而且有熱、冷飲品可搭配～飲料也都蠻好喝
門市購買任一現烤麵包品項搭配飲品會現折20元
店內還很佛心的沒有設內用低消限制
等麵包的同時我當然是美照直接拍好拍滿！
(問了一下他們說之後會陸續把新品貼滿菜單，想吃其他的也可以到粉專敲碗？XD)
用托盤裝起來挺可愛的
剛好滿足少女的下午茶需求～
如果一組無法滿足，就再點第二組就好(喂)
Premium維也納軟法
這被封為維也納軟法界的愛馬仕完全不為過
我第一次吃到這軟法時就直接迷上
不管是冰的吃，還是加熱吃都好吃
前前後後回購超過10條，真的是路過就買XD
點餐時跟朋友說這些口味我都吃過了讓他挑想吃的
友人還傻眼問我這麼愛奧瑪？(真的有哈哈哈)
奧瑪從內餡到麵包體都特別選用頂級原料
以兩款日本麵粉製作的麵包，軟中仍帶有嚼勁和麥香
家中牙口不好的長輩也常和我一起享用
內餡皆以法國AOP產區認證萊思克發酵奶油為基底製作
目前口味如下：
-AOP發酵奶油（經典原味，細緻砂糖顆粒口感）
-法芙娜巧克力（法國法芙娜70%巧克力&純可可粉）
-草莓大花玫瑰（草莓卡士達&玫瑰混合發酵奶油雙餡）
-特選松露（葷，義大利黑松露醬&白松露特級初榨橄欖油）
-助宗鱈明太子（葷，日本福岡直送明太子&黑胡椒奶油餡）
我自己蠻愛鹹口味，松露跟明太子都很香！
而且吃冰的也不奇怪，非常適合我這懶惰鬼隨時享用
（懶人我都買回家用冰心吃法，但這次來內用發現烤過確實更好吃）
當天點的是法芙娜巧克力
加熱後讓巧克力味道更濃厚
每口都能吃到滑順巧克力醬，卻不會過於甜膩
烤過後口感外酥內軟，搭配層次豐富的內餡
一不小心嗑光整條也是常有的事
Mini 維也納軟法
目前內餡有香草和蒜香兩款生奶酥，我點的是香草生奶酥
這款我之前買就很喜歡，但我一樣也都是拿起來就吃(懶鬼沒救)
剛好比較一下加熱後味道如何哈哈哈
直接吃就能感覺到奶酥很濃郁綿密
而且可以看到內餡有著滿滿香草籽(多到買的時候門市店員還先跟我說，怕我以為是發霉XD)
在店內烤過後更香！奶酥會脆脆的，表面還能看到微微的焦糖紋路
讓軟法有酥脆表皮和更扎實的口感，讓我不禁考慮以後是不是要勤勞點加熱再吃
魯邦種裸麥鹽可頌
鹽可頌(奶油捲)是我幾乎到每家麵包店都會買的品項
雖然每家做出來外表長得很像
但好吃跟不好吃真的是會差很多
奧瑪的奶油捲不會過於油膩，入口時奶油及小麥香很夠
使用100%日本麵粉製作，以獨家的魯邦種酵母發酵
麵包體含水量很高，口感鬆軟順口
除了經典的發酵奶油口味外，還有黑松露口味可選～
他們家的松露麵包都很香，我超愛
表面灑了黑松露粉，內層則包著義大利夏季黑松露醬
撕開時那溢滿空氣的松露香太讓人滿足
大口咬下後只想舉手說請再幫我加熱兩條(誤)
魯邦種裸麥生法國
(口味：經典原味/番茄青醬/雞蛋火腿)
一般看到這類麵包我通常會先pass
畢竟我就是個吃軟不吃硬的人(咦?)
像法國長棍那樣堅韌的麵包真的是常讓我吃到心累無比哈哈哈
但奧瑪的吃起來可是很不一樣～裸麥生法國我完全可以！
奧瑪選用自家培養出的「魯邦種」酵母
發酵後內部更鬆軟Q彈，含水量更是高達80％以上
讓外層保有酥脆度，內層卻柔軟好入口
顛覆以往法國麵包硬梆梆又韌的印象
單吃除了麵包麥香外還帶點果香味
搭配不同的配料或抹醬整體層次更豐富！
番茄青醬和裸麥生法國好搭～
麵包體吸滿了青醬，恰到好處的油感和青醬香氣很清爽
不小心就吃下大半條卻沒有膩口感
天氣熱吃不下時感覺我可以吃這個就好XD
雞蛋火腿口味也是好吃又好拍的一道
鋪得滿滿的餡料瞬間覺得也太豐盛
一上桌我們就笑說女孩來吃根本直接當正餐也沒問題
奧瑪的麵包是單吃也不會覺得乾到難嚥下的
但飲料控不來點飲品總覺得少了什麼(藉口很多?)
店內目前有花果茶和冷泡茶可享用
組一個set更滿足XD
飲品目前提供：
- 花果茶(熱飲)：桂花蘋果紅茶、玫瑰草莓紅茶、薰衣草藍莓紅茶、洋甘菊薰衣草薄荷茶
- 手作冷泡茶(冷飲)：台灣頂級紅玉紅茶、台灣頂級文山包種茶
花果茶-薰衣草藍莓紅茶
我自己很怕喝到太濃的花果茶
奧瑪都是偏清爽感，花草香氣和茶香恰到好處
直接喝就有淡淡甘甜味，我們那天拍照拍很久才喝也無澀感
喜歡更甜的人還貼心附上黑糖可自行添加
花果茶限內用，每壺皆可回沖
花果茶-洋甘菊薰衣草薄荷茶
倒的時候那舒服的香氣光聞就紓壓放鬆
喝來也是清爽溫潤~
這款是無咖啡因的飲品，適合怕喝茶晚上睡不著的人
手作冷泡茶
喜歡冷飲的人也有冷泡茶可內用/外帶
當天我們也各帶了一瓶回家～
無額外添加調味，茶香雅緻，入喉溫潤
整體不僅不苦澀，尾韻還回甘清香
最後再私心分享這我最近很愛的甜點～
還不能飛日本沒關係，東京車站才有的伴手禮方度乳酪現在奧瑪也有哩
十勝冰心舒芙蕾-方度乳酪
目前有經典原味、提拉米蘇、極濃抹茶三種口味能選
(身為選擇障礙的代表當然是全包)
我自己最愛原味，鹹甜奶香味香醇清爽
提拉米蘇則是偏大人感風味，使用中焙咖啡豆萃取的espresso咖啡液，苦甜感讓人上癮
極濃抹茶的茶香味甘醇濃郁～喜歡濃抹茶的人一定要試試
（極濃抹茶方度目前為線上限定，門市之後才會開單販售）
方度乳酪有三種吃法，每種都是不同口感～～
冷藏吃有點像乳酪蛋糕，外層綿密，內餡濃郁
冷凍後稍微退冰一下吃，吃起來就像冰淇淋(冰淇淋控我愛)
有微波爐的人也大推加熱！微波約十餘秒後內層的冰心就會有流心口感！！
(用氣炸鍋或烤箱則建議180度加熱5分鐘)
三款都是一次吃完整顆完全不膩口
不好意思說我拍完後就三顆一次全吃了(還是說了)
奧瑪烘焙明仁門市內用心得
雖然我很愛拍照但現在已經很少去網美店踩點
因為很多店雖然好拍但餐點實在不好說哈哈哈(想得罪多少店?)
奧瑪烘焙的烘焙點心和手作麵包我一直很愛，看我們點一堆就知道XD
這次用餐後覺得現烤後的麵包風味根本是更上一層樓
明仁店內用環境放鬆舒適，來下午茶實在太滿足～
一定要推薦給跟我一樣隨時有燒廚房危險/懶得自己加熱的人來內用試試哈哈哈
奧瑪烘焙相關資訊
明仁門市（二代旗艦店）
電話：07-345-7706
營業時間：10:30-21:30
地址：高雄市三民區明仁路23號(►詳細google地圖)
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