我這人吃東西總愛到處嘗鮮,

對食物其實可說是沒太大忠誠度,

唯獨高雄麵包店奧瑪烘焙讓我怎麼都吃不膩,

一買再買去的次數早就算不出來(請奧瑪發VIP給我?)

聽到二代旗艦店(明仁門市)居然還有內用,

推出麵包現烤服務外還有現泡飲品能點!

不去吃個下午茶說不過去吧~~~

奧瑪烘焙Auma Bakery目前在高雄有5個門市據點

看了官網才知道他們已創立近20年!

看到這麼歷史悠久的數字有些人會以為是傳統型的麵包店

NO~NO~事情沒有這麼簡單(搖手指)

他們的手作麵包、甜點可新潮哩

這些年來以職人精神製作,不斷改良、創新

不定期推出新品,不僅讓人吃不膩,也讓人每次吃到都好驚豔

奧瑪烘焙-明仁門市(二代旗艦店)

明仁店位於高雄三民區,附近就是河堤社區

店面和裝潢擺設都很美~~

環境乾淨而且隨便一個角落就舒適好拍

(已幫喜歡拍美照的各位畫好重點)

目前店內也已經開始開放客人點餐內用

三桌拍起來都很美唷,我下午時去採光很剛好

想慢慢拍會建議平日白天去比較沒人

(用餐限時90分鐘)

身旁的朋友都知道我超~愛~吃麵包

出門一趟回家前總會拎一袋麵包XD

奧瑪的麵包品項豐富且價格親民

我平常很常在高鐵附近的門市買哈哈

這次假日下午到明仁店內用發現生意也很好

絡繹不絕的客人來買麵包

而且是各種年齡層都有,就知道他們的麵包和甜點有多老少咸宜~

像生乳包、維也納軟法、拇指酥、方度乳酪都是近期的明星商品

試過好多種口味都大推~~

好友有時候來高雄也都不忘要專程買些回去

遠方的朋友不要擔心吃不到

他們官網也有宅配可選購噢

奧瑪烘焙明仁店內用菜單

高人氣的維也納軟法和不少新品都有提供門市現烤服務

而且有熱、冷飲品可搭配~飲料也都蠻好喝

門市購買任一現烤麵包品項搭配飲品會現折20元

店內還很佛心的沒有設內用低消限制

等麵包的同時我當然是美照直接拍好拍滿!

(問了一下他們說之後會陸續把新品貼滿菜單,想吃其他的也可以到粉專敲碗?XD)

用托盤裝起來挺可愛的

剛好滿足少女的下午茶需求~

如果一組無法滿足,就再點第二組就好(喂)

Premium維也納軟法

這被封為維也納軟法界的愛馬仕完全不為過

我第一次吃到這軟法時就直接迷上

不管是冰的吃,還是加熱吃都好吃

前前後後回購超過10條,真的是路過就買XD

點餐時跟朋友說這些口味我都吃過了讓他挑想吃的

友人還傻眼問我這麼愛奧瑪?(真的有哈哈哈)

奧瑪從內餡到麵包體都特別選用頂級原料

以兩款日本麵粉製作的麵包,軟中仍帶有嚼勁和麥香

家中牙口不好的長輩也常和我一起享用

內餡皆以法國AOP產區認證萊思克發酵奶油為基底製作

目前口味如下:
-AOP發酵奶油(經典原味,細緻砂糖顆粒口感)
-法芙娜巧克力(法國法芙娜70%巧克力&純可可粉)
-草莓大花玫瑰(草莓卡士達&玫瑰混合發酵奶油雙餡)
-特選松露(葷,義大利黑松露醬&白松露特級初榨橄欖油)
-助宗鱈明太子(葷,日本福岡直送明太子&黑胡椒奶油餡)

我自己蠻愛鹹口味,松露跟明太子都很香!

而且吃冰的也不奇怪,非常適合我這懶惰鬼隨時享用

(懶人我都買回家用冰心吃法,但這次來內用發現烤過確實更好吃)

當天點的是法芙娜巧克力

加熱後讓巧克力味道更濃厚

每口都能吃到滑順巧克力醬,卻不會過於甜膩

烤過後口感外酥內軟,搭配層次豐富的內餡

一不小心嗑光整條也是常有的事

Mini 維也納軟法

目前內餡有香草和蒜香兩款生奶酥,我點的是香草生奶酥

這款我之前買就很喜歡,但我一樣也都是拿起來就吃(懶鬼沒救)

剛好比較一下加熱後味道如何哈哈哈

直接吃就能感覺到奶酥很濃郁綿密

而且可以看到內餡有著滿滿香草籽(多到買的時候門市店員還先跟我說,怕我以為是發霉XD)

在店內烤過後更香!奶酥會脆脆的,表面還能看到微微的焦糖紋路

讓軟法有酥脆表皮和更扎實的口感,讓我不禁考慮以後是不是要勤勞點加熱再吃

魯邦種裸麥鹽可頌

鹽可頌(奶油捲)是我幾乎到每家麵包店都會買的品項

雖然每家做出來外表長得很像

但好吃跟不好吃真的是會差很多

奧瑪的奶油捲不會過於油膩,入口時奶油及小麥香很夠

使用100%日本麵粉製作,以獨家的魯邦種酵母發酵

麵包體含水量很高,口感鬆軟順口

除了經典的發酵奶油口味外,還有黑松露口味可選~

他們家的松露麵包都很香,我超愛

表面灑了黑松露粉,內層則包著義大利夏季黑松露醬

撕開時那溢滿空氣的松露香太讓人滿足

大口咬下後只想舉手說請再幫我加熱兩條(誤)

魯邦種裸麥生法國

(口味:經典原味/番茄青醬/雞蛋火腿)

一般看到這類麵包我通常會先pass

畢竟我就是個吃軟不吃硬的人(咦?)

像法國長棍那樣堅韌的麵包真的是常讓我吃到心累無比哈哈哈

但奧瑪的吃起來可是很不一樣~裸麥生法國我完全可以!

奧瑪選用自家培養出的「魯邦種」酵母

發酵後內部更鬆軟Q彈,含水量更是高達80%以上

讓外層保有酥脆度,內層卻柔軟好入口

顛覆以往法國麵包硬梆梆又韌的印象

單吃除了麵包麥香外還帶點果香味

搭配不同的配料或抹醬整體層次更豐富!

番茄青醬和裸麥生法國好搭~

麵包體吸滿了青醬,恰到好處的油感和青醬香氣很清爽

不小心就吃下大半條卻沒有膩口感

天氣熱吃不下時感覺我可以吃這個就好XD

雞蛋火腿口味也是好吃又好拍的一道

鋪得滿滿的餡料瞬間覺得也太豐盛

一上桌我們就笑說女孩來吃根本直接當正餐也沒問題

奧瑪的麵包是單吃也不會覺得乾到難嚥下的

但飲料控不來點飲品總覺得少了什麼(藉口很多?)

店內目前有花果茶和冷泡茶可享用

組一個set更滿足XD

飲品目前提供:

  • 花果茶(熱飲):桂花蘋果紅茶、玫瑰草莓紅茶、薰衣草藍莓紅茶、洋甘菊薰衣草薄荷茶
  • 手作冷泡茶(冷飲):台灣頂級紅玉紅茶、台灣頂級文山包種茶

花果茶-薰衣草藍莓紅茶

我自己很怕喝到太濃的花果茶

奧瑪都是偏清爽感,花草香氣和茶香恰到好處

直接喝就有淡淡甘甜味,我們那天拍照拍很久才喝也無澀感

喜歡更甜的人還貼心附上黑糖可自行添加

花果茶限內用,每壺皆可回沖

花果茶-洋甘菊薰衣草薄荷茶

倒的時候那舒服的香氣光聞就紓壓放鬆

喝來也是清爽溫潤~

這款是無咖啡因的飲品,適合怕喝茶晚上睡不著的人

手作冷泡茶

喜歡冷飲的人也有冷泡茶可內用/外帶

當天我們也各帶了一瓶回家~

無額外添加調味,茶香雅緻,入喉溫潤

整體不僅不苦澀,尾韻還回甘清香

最後再私心分享這我最近很愛的甜點~

還不能飛日本沒關係,東京車站才有的伴手禮方度乳酪現在奧瑪也有哩

十勝冰心舒芙蕾-方度乳酪

目前有經典原味、提拉米蘇、極濃抹茶三種口味能選

(身為選擇障礙的代表當然是全包)

我自己最愛原味,鹹甜奶香味香醇清爽

提拉米蘇則是偏大人感風味,使用中焙咖啡豆萃取的espresso咖啡液,苦甜感讓人上癮

極濃抹茶的茶香味甘醇濃郁~喜歡濃抹茶的人一定要試試

(極濃抹茶方度目前為線上限定,門市之後才會開單販售)

方度乳酪有三種吃法,每種都是不同口感~~

冷藏吃有點像乳酪蛋糕,外層綿密,內餡濃郁

冷凍後稍微退冰一下吃,吃起來就像冰淇淋(冰淇淋控我愛)

有微波爐的人也大推加熱!微波約十餘秒後內層的冰心就會有流心口感!!

(用氣炸鍋或烤箱則建議180度加熱5分鐘)

三款都是一次吃完整顆完全不膩口

不好意思說我拍完後就三顆一次全吃了(還是說了)

奧瑪烘焙明仁門市內用心得

雖然我很愛拍照但現在已經很少去網美店踩點

因為很多店雖然好拍但餐點實在不好說哈哈哈(想得罪多少店?)

奧瑪烘焙的烘焙點心和手作麵包我一直很愛,看我們點一堆就知道XD

這次用餐後覺得現烤後的麵包風味根本是更上一層樓

明仁店內用環境放鬆舒適,來下午茶實在太滿足~

一定要推薦給跟我一樣隨時有燒廚房危險/懶得自己加熱的人來內用試試哈哈哈

奧瑪烘焙相關資訊

官網►奧瑪烘焙Auma Bakery

臉書►奧瑪烘焙Auma Bakery

明仁門市(二代旗艦店)

電話:07-345-7706

營業時間:10:30-21:30

地址:高雄市三民區明仁路23號(►詳細google地圖)

其他門市資訊

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