享樂台南Tainan

台南酸菜魚 | 肉多多、明水然樂兩大新創姊妹品牌,2025樂多多集團最新力作-狂一鍋酸菜魚開幕啦!酸菜魚界時尚新風貌

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酸菜魚作為一道源自四川的經典川菜,

近年來突然在全台火鍋界爆紅,

一家接著一家開,一家比一家還浮誇,

口味、裝潢競爭都特別激烈!

每個人喜歡的口味不同,

各品牌各自有其擁護者,

而這家台南酸菜魚「狂一鍋酸菜魚」

居然剛開幕就門庭若市一位難求!

來這吃美食還能拍美照,

讓我的少女心直接淪陷~

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狂一鍋酸菜魚

哇!還沒開賣就滿滿排隊人潮!

不愧是集團精心籌畫6年開啟酸菜魚時尚風潮

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狂一鍋酸菜魚為2025樂多多集團最新力作

是火鍋「肉多多」、無菜單鐵板燒「明水然・樂」兩大新創姊妹品牌

都是台灣餐飲界唯一十年內雙雙突破10億的新創單一品牌

像集團旗下的狂一鍋在台北、宜蘭、台中、嘉義、台南、高雄都有分店

今年由集團精心籌畫6年才在台南及台北先開啟酸菜魚這時尚風潮

也難怪我試營運時去用餐,還沒到門口就能看到現場滿滿排隊人潮

大家為了美食都很勤勞呀~

讓人整個很迫不及待想試試這新開幕的酸菜魚!

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狂一鍋酸菜魚店面環境

台南首店就開在新光三越中山店的12樓

一到這層就被這搶眼的精品藍世界吸引

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設計風格真的是相當搶眼

店外還有個巨大蝴蝶結,每個人路過都忍不住要拍幾張~

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裝潢很精緻,整間都是精品藍色調非常時尚

用餐環境有種置身夢幻國度的感覺

座位區寬敞舒服,很適合和親友來聚餐

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他們家的食物也不是一般的火鍋店

以AI玩主廚、AI玩菜單,讓人邊吃邊玩,開心追求時尚

難怪會被稱作是美食翻玩界的天花板!

狂一鍋酸菜魚菜單

主要提供酸菜魚,帶小孩或不吃辣也有番茄鮮能點

都可以自己額外加料

也有涼菜及炸物小食可享用

狂一鍋酸菜魚菜單

蕭鼓傳情酸菜魚

在這種冷冷的天我總特別容易想吃重口味火鍋

熱熱辣辣的酸菜魚常被列為我的選擇

那天一看到上桌就讓人食指大動

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狂一鍋有著AI 助手幫忙

餐點是經過AI推演台灣市場的國民辣度

由廚師團隊貼心上桌,適口美味秒收國民味蕾

我自己平常吃頗辣,覺得這辣度屬於微辣,不吃太辣的朋友也不必擔心~

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當天點的是份量大約是1-2人份的機車包

隨意一撈就有著滿滿的配料

可以吃到帶皮魚片、豬肉、寬冬粉、酸菜

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魚片肉質細緻,而且還不少

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整鍋份量剛剛好,還可以依喜好加料

各種配料都好下飯~

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加上吸飽湯汁的寬冬粉

呼嚕呼嚕吸下肚飽足感十足

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兒女情長鴨血辣(麻辣鴨血)

每一塊鴨血都吸飽了湯底的麻辣精華

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吃起來Q彈且麻麻辣辣,香氣層次分明

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鍋巴

長得有點像米香,吃起來非常脆口

咬下那卡滋卡滋的口感很特別

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可以直接單吃或是沾著湯入口

也是能火鍋湯底更有層次的加分神器

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百年傳世蓮藕香

這款涼菜吃起來清爽脆口

帶有淡淡的甜味與柚子香氣,搭配重口味很解膩

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奈人擋住饅頭香

這道對飯後必吃甜點的人絕對是推薦必點的一款

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螺旋狀的饅頭炸得金黃酥脆

外酥內軟,沾點煉乳直接甜到心坎裏

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飲品

想喝冰的有四款手搖飲:綠茶、梅子醋、奶茶、烏梅

當天點了梅子醋酸酸甜甜的很喜歡~

奶茶我妹也很額樂有飲料店的水準呢

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習慣喝熱飲的話現場有提供免費熱飲

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洛神花、陳皮、玫瑰花都可以自己選來沖泡

牆面上還貼心提供推薦沖泡配方

酸酸甜甜配酸菜魚最對味~~

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狂一鍋酸菜魚餐後心得評價

聽店長說「肉多多」、「明水然・樂」都是紅到海外的品牌

所以當然爾,他們狂一鍋目標也是開到國外去

店長說「品狂一鍋,美學一生」真不是在開玩笑

吃飽後還可以跟朋友在店內來場走秀,到處拍拍照也是挺有趣

來這不只是吃美食,還是一種全新的用餐體驗

好像逛了一趟精品店回來

吃飽了手機的相簿容量也滿了(?)

時尚氛圍搭配酸菜魚,想必接下來會在酸菜魚界颳起一陣新風潮吧~

用餐後在這寒冷天裡整個人都暖和了起來

分享這新開幕的台南酸菜魚給正在找聚餐地點的大家~

狂一鍋酸菜魚相關資訊

狂一鍋酸菜魚

電話:06-223-9696

地址: 台南市中西區中山路162號12樓(新光三越中山店內►詳細google地圖)

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