酸菜魚作為一道源自四川的經典川菜,
近年來突然在全台火鍋界爆紅,
一家接著一家開,一家比一家還浮誇,
口味、裝潢競爭都特別激烈!
每個人喜歡的口味不同,
各品牌各自有其擁護者,
而這家台南酸菜魚「狂一鍋酸菜魚」,
居然剛開幕就門庭若市一位難求!
來這吃美食還能拍美照,
讓我的少女心直接淪陷~
狂一鍋酸菜魚
哇!還沒開賣就滿滿排隊人潮!
不愧是集團精心籌畫6年開啟酸菜魚時尚風潮
狂一鍋酸菜魚為2025樂多多集團最新力作
是火鍋「肉多多」、無菜單鐵板燒「明水然・樂」兩大新創姊妹品牌
都是台灣餐飲界唯一十年內雙雙突破10億的新創單一品牌
像集團旗下的狂一鍋在台北、宜蘭、台中、嘉義、台南、高雄都有分店
今年由集團精心籌畫6年才在台南及台北先開啟酸菜魚這時尚風潮
也難怪我試營運時去用餐,還沒到門口就能看到現場滿滿排隊人潮
大家為了美食都很勤勞呀~
讓人整個很迫不及待想試試這新開幕的酸菜魚!
狂一鍋酸菜魚店面環境
台南首店就開在新光三越中山店的12樓
一到這層就被這搶眼的精品藍世界吸引
設計風格真的是相當搶眼
店外還有個巨大蝴蝶結,每個人路過都忍不住要拍幾張~
裝潢很精緻,整間都是精品藍色調非常時尚
用餐環境有種置身夢幻國度的感覺
座位區寬敞舒服,很適合和親友來聚餐
他們家的食物也不是一般的火鍋店
以AI玩主廚、AI玩菜單,讓人邊吃邊玩,開心追求時尚
難怪會被稱作是美食翻玩界的天花板!
狂一鍋酸菜魚菜單
主要提供酸菜魚,帶小孩或不吃辣也有番茄鮮能點
都可以自己額外加料
也有涼菜及炸物小食可享用
蕭鼓傳情酸菜魚
在這種冷冷的天我總特別容易想吃重口味火鍋
熱熱辣辣的酸菜魚常被列為我的選擇
那天一看到上桌就讓人食指大動
狂一鍋有著AI 助手幫忙
餐點是經過AI推演台灣市場的國民辣度
由廚師團隊貼心上桌,適口美味秒收國民味蕾
我自己平常吃頗辣,覺得這辣度屬於微辣,不吃太辣的朋友也不必擔心~
當天點的是份量大約是1-2人份的機車包
隨意一撈就有著滿滿的配料
可以吃到帶皮魚片、豬肉、寬冬粉、酸菜
魚片肉質細緻,而且還不少
整鍋份量剛剛好,還可以依喜好加料
各種配料都好下飯~
加上吸飽湯汁的寬冬粉
呼嚕呼嚕吸下肚飽足感十足
兒女情長鴨血辣(麻辣鴨血)
每一塊鴨血都吸飽了湯底的麻辣精華
吃起來Q彈且麻麻辣辣,香氣層次分明
鍋巴
長得有點像米香,吃起來非常脆口
咬下那卡滋卡滋的口感很特別
可以直接單吃或是沾著湯入口
也是能火鍋湯底更有層次的加分神器
百年傳世蓮藕香
這款涼菜吃起來清爽脆口
帶有淡淡的甜味與柚子香氣,搭配重口味很解膩
奈人擋住饅頭香
這道對飯後必吃甜點的人絕對是推薦必點的一款
螺旋狀的饅頭炸得金黃酥脆
外酥內軟,沾點煉乳直接甜到心坎裏
飲品
想喝冰的有四款手搖飲:綠茶、梅子醋、奶茶、烏梅
當天點了梅子醋酸酸甜甜的很喜歡~
奶茶我妹也很額樂有飲料店的水準呢
習慣喝熱飲的話現場有提供免費熱飲
洛神花、陳皮、玫瑰花都可以自己選來沖泡
牆面上還貼心提供推薦沖泡配方
酸酸甜甜配酸菜魚最對味~~
狂一鍋酸菜魚餐後心得評價
聽店長說「肉多多」、「明水然・樂」都是紅到海外的品牌
所以當然爾,他們狂一鍋目標也是開到國外去
店長說「品狂一鍋,美學一生」真不是在開玩笑
吃飽後還可以跟朋友在店內來場走秀,到處拍拍照也是挺有趣
來這不只是吃美食,還是一種全新的用餐體驗
好像逛了一趟精品店回來
吃飽了手機的相簿容量也滿了(?)
時尚氛圍搭配酸菜魚,想必接下來會在酸菜魚界颳起一陣新風潮吧~
用餐後在這寒冷天裡整個人都暖和了起來
分享這新開幕的台南酸菜魚給正在找聚餐地點的大家~
狂一鍋酸菜魚相關資訊
電話:06-223-9696
地址: 台南市中西區中山路162號12樓(新光三越中山店內►詳細google地圖)
無留言